Alimentació després de la cirurgia bariàtrica

L'alimentació després de la cirurgia bariàtrica és un dels punts que més pregunta la gent que es vol fer la intervenció. És un factor a tenir en compte, ja que, es farà la tornada a una dieta sòlida, es farà per fases en què s'haurà de respectar el temps i els aliments que es podran ingerir. Seguir les fases correctament facilitarà la recuperació i optimitzarà els resultats de la intervenció.

L'avantatge d'aquesta intervenció és que el grau de sacietat és molt alt i, per tant, els pacients no passaran gana ni a la fase líquida ni a la triturada.

Què és la cirurgia bariàtrica?

La cirurgia bariàtrica és una intervenció indicada per a persones que es troben en casos d'obesitat greus. La intervenció consisteix en una reducció d'estómac amb l'objectiu d'aconseguir una pèrdua de pes i així aconseguir un cos més sa. El tractament no consisteix només en una intervenció, sinó que també va acompanyada d'un psicòleg especialista en tractaments d'obesitat i nutricionistes per reconduir els hàbits alimentaris i crear hàbits saludables com fer exercici.

Alimentació abans de la cirurgia bariàtrica

L'alimentació de la cirurgia bariàtrica comença abans de la intervenció. Per garantir lèxit de la intervenció, cinc dies abans es començarà amb una dieta líquida de batuts substitutius. Aquests batuts poden ser acompanyats per altres líquids com ara vins, sucs i begudes.

És important tenir en compte que el dia de la intervenció s'haurà de presentar amb dejuni, tant de líquids com de sòlids, des de vuit hores abans de la cirurgia bariàtrica.

Fase líquida | Primera fase d'alimentació després d'una cirurgia bariàtrica

La primera fase d'alimentació després de la cirurgia bariàtrica durarà, aproximadament, 15 dies. La fase es caracteritzarà per ser una dieta basada en líquids i batuts:

• Esmorzar, mig matí i berenar: got de llet, cafè amb llet o tallat amb llet desnatada i sense sucre, iogurts desnatats líquids, infusions.
• Dinar i sopar: 1 batut substitutiu ric en proteïnes o un brou de verdures amb 1 sobre de proteïna.
• Líquid: hauràs de beure aigua embotellada durant el dia.

Fase Triturada | Segona fase d'alimentació després de la cirurgia bariàtrica

Aproximadament 21 dies després de la intervenció, començarà la segona fase d'alimentació després de la cirurgia bariàtrica. En aquesta fase es començarà amb la ingesta d'aliments triturats:

• Esmorzar, mig matí i berenar: cafè amb llet, llet desnatada, iogurt líquid, batut de llet desnatada amb fruita, infusions.
• Menjar i sopar: vins colats, vegetals, de carn, de peix, de pollastre, sempre ben desgreixats. Purés de verdures ben líquids amb proteïna en pols, pollastre, gall dindi, ou, peix, entre d'altres.
• Líquid: a més, hauràs de beure aigua embotellada durant el dia

Fase sòlida de fàcil digestió | Tercera fase d'alimentació després de la cirurgia bariàtrica

La tercera fase dalimentació després de la cirurgia bariàtrica comença, aproximadament, un mes després de la intervenció (30 dies). En aquesta fase, el pacient ja podrà començar a introduir una dieta sòlida, sempre que sigui de fàcil digestió.

És important durant aquesta fase evitar fregits i arrebossats. A més, també s'ha de tenir en compte que potser en aquest moment les ganes de menjar sòlid una altra vegada ens poden portar a voler introduir tots els aliments de cop. En aquests casos cal tenir pacient i seguir les recomanacions mèdiques. Es podrà menjar de tot, però caldrà anar introduint els aliments de manera progressiva.

• Esmorzar, mig matí i berenar: iogurt blanc natural desnatat o cafè amb llet + 1 biscote amb gall dindi o York
• Dinar i sopar: Verdura cuita i peix blanc o blau o pollastre, gall dindi, llom de porc, vedella, hamburguesa.

Després d'aquesta fase, més o menys 40 dies després de la intervenció s'aniran introduint tota mena d'aliments de manera progressiva.

Begudes que pots prendre després de la cirurgia bariàtrica

Durant les diferents fases d'alimentació, després de la cirurgia bariàtrica caldrà tenir en compte tant el menjar com la beguda.

Els 30-40 dies després de la intervenció únicament es pot beure allò que les nutricionistes indiquin mitjançant prescripció mèdica que sol ser aigua, vins, infusions, sucs de fruites i de vegetals, begudes isotòniques, cafè, llet. A partir d'aquests 30-40 dies, els pacients podran portar una normalitat a la seva hidratació. Cal tenir en compte que certes begudes aporten un major i elevat contingut calòric i que s'hauran de prendre de manera reduïda. Per exemple, l'alcohol o les begudes ensucrades, com ara els refrescos.

L'objectiu del tractament no és prohibir cap aliment o beguda. L'objectiu dels psicòlegs i nutricionistes és ajudar-vos a reorientar els vostres hàbits alimentaris per tal que pugueu mantenir la vostra dieta sota control. Després de la cirurgia bariàtrica, podreu menjar i beure qualsevol cosa, però sempre amb autocontrol.

És important recalcar que durant la fase de postoperatori ni es pot prendre alcohol, ni begudes gasoses.

Recomanacions bàsiques per a després de la intervenció

Hi ha recomanacions a seguir després de la intervenció. Seguir aquests consells no només us ajudarà en la recuperació, sinó també a portar una vida més saludable.

• Menjar lentament: Intentar portar una vida normal, fent i participant de tot, però amb control. Poder fer exercici físic i portar una vida social i personal o laboral dins de la normalitat. Els pacients podran menjar de tot ben aviat, notant un potent efecte de sacietat però sense oblidar les indicacions treballades per l'equip multidisciplinari de metges, psicòlegs i nutricionistes-dietistes.
• Prioritzar proteïnes i vegetals amb fruites: prendre proteïna i triar fruita com a snacks entre hores i posar sempre verdures als dinars i sopars.
• Aturar a temps: menjar el que es té al plat i pensar que després d'haver acabat la ingesta, als 20 minuts, és quan ve la veritable sensació de plenitud. No espereu a notar la màxima plenitud, inflor o dolor.
• Activitat física: durant la fase postoperatòria es poden començar a fer passejades, encàrrecs i activitats quotidianes. Començar a caminar de manera regular passats els primers 20-30 dies. Un cop hem passat ja el primer mes de la intervenció, inclourem entrenaments de força suaus per evitar la pèrdua de massa muscular.
• Programa reeducatiu multidisciplinari: És molt bàsic i de gran importància que una intervenció de cirurgia bariàtrica s'acompanyi d'un programa reeducatiu multidisciplinari de llarga durada perquè la pèrdua de pes sigui saludable i controlada per la salut, que els pacients segueixin un pla alimentari equilibrat sense mancances i sobretot que a llarg termini no presentin recaigudes.
• Ingestes diàries: És importantíssim no oblidar de realitzar al dia mínimament les 5 ingestes principals o fins i tot el nutricionista treballarà amb el pacient més nombre en cada cas particular.